Lobak Merah IQF Dipotong Dadu
| Penerangan | Lobak Merah IQF Didadu |
| Jenis | Beku, IQF |
| Saiz | Dadu: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm atau dipotong mengikut keperluan pelanggan |
| Piawai | Gred A |
| Kehidupan diri | 24 bulan di bawah -18°C |
| Pembungkusan | Karton pukal 1×10kg, karton 20lb×1, karton 1lb×12, atau pembungkusan runcit lain |
| Sijil | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, dsb. |
Lobak merah merupakan sumber karbohidrat dan serat yang sihat di samping rendah lemak, protein dan natrium. Lobak merah tinggi vitamin A dan mengandungi sejumlah besar nutrien lain seperti vitamin K, kalium, kalsium, magnesium dan folat. Lobak merah juga merupakan sumber antioksidan yang baik.
Antioksidan ialah nutrien yang terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan. Ia membantu badan menyingkirkan radikal bebas — molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan kerosakan sel jika terlalu banyak terkumpul di dalam badan. Radikal bebas terhasil daripada proses semula jadi dan tekanan persekitaran. Badan boleh menghapuskan banyak radikal bebas secara semula jadi, tetapi antioksidan diet boleh membantu, terutamanya apabila beban oksidan tinggi.
Karotena dalam lobak merah merupakan sumber utama vitamin A, dan vitamin A boleh menggalakkan pertumbuhan, mencegah jangkitan bakteria, dan melindungi tisu epidermis, saluran pernafasan, saluran penghadaman, sistem kencing dan sel epitelium lain. Kekurangan vitamin A akan menyebabkan xerosis konjunktiva, rabun malam, katarak, dan sebagainya, serta atrofi otot dan organ dalaman, degenerasi genital dan penyakit lain. Bagi orang dewasa purata, pengambilan vitamin A harian mencapai 2200 unit antarabangsa, untuk mengekalkan aktiviti kehidupan yang normal. Ia mempunyai fungsi mencegah kanser, yang terutamanya disebabkan oleh fakta bahawa karotena boleh ditukar menjadi vitamin A dalam tubuh manusia.
