IQF cincang bayam

Ramai orang berfikir bahawa bayam beku tidak sihat, dan oleh itu mereka berfikir bahawa bayam beku tidak segar dan berkhasiat sebagai bayam mentah purata, tetapi kajian baru menunjukkan bahawa nilai pemakanan bayam beku sebenarnya lebih tinggi daripada bayam mentah purata. Sebaik sahaja buah -buahan dan sayur -sayuran dituai, nutrien perlahan -lahan memecah, dan pada masa yang paling banyak hasil mencapai pasaran, mereka tidak segar seperti ketika mereka pertama kali dipilih.

Satu kajian oleh University of Manchester di United Kingdom mengesahkan bahawa bayam adalah salah satu sumber terbaik Lutein, yang sangat berkesan dalam mencegah "degenerasi makula" yang disebabkan oleh penuaan mata.

Bayam lembut dan mudah dicerna selepas memasak, terutamanya sesuai untuk orang tua, muda, sakit, dan lemah. Pekerja komputer dan orang yang suka kecantikan juga harus makan bayam; Orang yang menghidap kencing manis (terutamanya diabetes jenis 2) sering makan bayam untuk membantu menstabilkan gula darah; Pada masa yang sama, bayam juga sesuai untuk pesakit yang mempunyai tekanan darah tinggi, sembelit, anemia, scurvy, orang yang mempunyai kulit kasar, alahan; Tidak sesuai untuk pesakit dengan nefritis dan batu ginjal. Bayam mempunyai kandungan asid oksalik yang tinggi dan tidak boleh dimakan terlalu banyak pada satu masa; Di samping itu, orang yang mempunyai kekurangan limpa dan najis longgar tidak boleh makan lebih banyak.
Pada masa yang sama, sayur-sayuran berdaun hijau juga merupakan sumber vitamin B2 dan β-karoten yang baik. Apabila vitamin B2 mencukupi, mata tidak mudah ditutup dengan mata darah; Walaupun β-karoten boleh ditukar menjadi vitamin A dalam badan untuk mencegah "penyakit mata kering" dan penyakit lain.
Dalam satu perkataan, sayur -sayuran beku mungkin lebih berkhasiat daripada yang segar yang telah dihantar ke jarak jauh.