IQF Kembang Kol

Setakat pemakanan, kembang kol mengandungi vitamin C yang tinggi dan sumber folat yang baik. Ia bebas lemak dan bebas kolesterol dan juga rendah kandungan natrium. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam kembang kol bukan sahaja bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia, tetapi juga penting untuk meningkatkan fungsi imun manusia, menggalakkan detoksifikasi hati, meningkatkan fizikal manusia, meningkatkan daya tahan penyakit, dan meningkatkan fungsi imun badan manusia. Terutamanya dalam pencegahan dan rawatan kanser perut, kanser payudara amat berkesan, kajian telah menunjukkan bahawa tahap serum selenium pada pesakit kanser gastrik menurun dengan ketara, kepekatan vitamin C dalam jus gastrik juga jauh lebih rendah daripada orang biasa, dan kembang kol bukan sahaja boleh memberi orang jumlah tertentu Selenium dan vitamin C juga boleh membekalkan karotena yang kaya, yang boleh menghalang pembentukan sel prakanser dan menghalang pertumbuhan kanser.
Kembang kol telah terbukti mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan manusia. Kedua-duanya kaya dengan antioksidan, yang merupakan sebatian bermanfaat yang boleh mengurangkan kerosakan sel, mengurangkan keradangan, dan melindungi daripada penyakit kronik. Masing-masing juga mengandungi sejumlah besar antioksidan, yang berpotensi membantu melindungi daripada jenis kanser tertentu, seperti kanser perut, payudara, kolorektal, paru-paru dan prostat.